Diós csokis torta

TOVÁBB AZ ÖSSZES ÉTEL RECEPTRE!    


 

Hozzávalók:Diós csoki torta Babszi konyhájából
A tortához:
  • 20 dkg darált dió
  • 10 dkg kókuszreszelék
  • 50 gramm kakaópor
  • 2 evőkanál mogyorókrém (édesítővel készült)
  • csipet só
  • 2-3 evőkanál édesítő (eritrit-stevia) ízlés szerint
  • 4 egész bio tojás (M-es)
  • 3 evőkanál olvasztott kókuszzsír
  • 1 dl. kókusztejszín
  • 2 teáskanál szódabikarbóna
Krémhez:
  • 4 M-es bio tojás sárgája
  • fél dl kókusztejszín
  • 2 evőkanál édesítő
  • vanília kikapart magja
  • kezeletlen citrom reszelt héja
  • 25 dkg orda (én most ezt használtam) vagy mascarpone, vagy natúr krémtúró
  • 15 dkg vaj
A torta elkészítése:
A kókuszreszeléket aprítógépben finomra daráljuk.
A száraz hozzávalókat egy tálban összekeverjük: (kakaó, dió, kókuszreszelék,só,szódabikarbóna)
Az egész tojásokat robotgéppel habosra keverjük az édesítővel.
Amikor ezzel megvagyunk, hozzáadagoljuk kanalanként a száraz hozzávalókat illetve fokozatosan belekeverjük az olvasztott kókuszzsírt és a kókusztejszínt folyamatos keverés mellett.
Ezzel kész is van a torta alapanyagunk.
22 cm-es tortaformát kibélelünk szilikonos sütőpapírral és elterítjük benne a masszát.
180 C fokos légkeveréses sütőben kb. 20 percig sütjük tűpróba!
Ha megsült a süteményünk hagyjuk kihűlni (takarjuk le konyharuhával)
Krém elkészítése:
A tojások sárgáját összekeverjük az édesítővel, a kókusztejszínnel és lassú tűzön vagy gőz fölött sűrűre főzzük.
Ha készen van, hagyjuk langyosra kihűlni.
A vajat robotgéppel habosra keverjük, majd hozzátesszük a krém alapot és tovább keverjük, a végén pedig belekeverjük a sűrű tojáskrémet.
Tegyük a hűtőbe legalább fél órát.
Ha nem elég sűrű keverjünk bele 1 teáskanál utifűmaghéjat.
A kihűlt tortát kettévágjuk és a két lap közé kenjük a krém 2/3-dát a maradékkal pedig bevonjuk a torta tetejét.
Tegyük vissza a hűtőbe.
Addig, míg hűl két evőkanál kakaót pici édesítővel és kókusztejszínnel olvasszunk fel, és ha már kicsit kihűlt ,keverjünk bele kb. 5 dkg vajat.
A kihűlt torta tetejét díszítsük meg és az oldalát is átkenhetjük ezzel a krémmel.
Recept és fotó: Babos Kata, Testszerviz Konzultáns

Jó étvágyat!

Alább láthatók az elkészítés lépései:

[galeria id=88]

 

Hogyan tudnád TE is a tudatos életmódot könnyedén beilleszteni az életedbe?

Ideális testalkat mellett, koplalás nélkül jókat, és bőségesen enni?

TÖLTSD KI A TESZTÜNKET ITT! 

SEMMI ESÉLYE A FELESLEGES KILÓKNAK!

Jelentkezz egy ingyenes
konzultációs beszélgetésre!

Leginkább azért, mert mások számára is
fontos vagy! NEKÜNK MINDENKÉPP!

Töltsd ki
Életminőség
Tesztünket

hírlevél feliratkozás
Igen Nem
Igen Nem