Fokhagymás brokkolikrémleves pörkölt mandulával

TOVÁBB AZ ÖSSZES ÉTEL RECEPTRE!

Brokkoli krémleves Hozzávalók (4 adag):

500 g brokkoli
2 gerezd fokhagyma (közepes vagy 1 nagy)
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)
1 dl főzőtejszín
2 dkg parmezán sajt
5 g vaj (mogyorónyi)
1 dkg mandulapehely (hasábok, készen kapható)
2 l víz

Elkészítése:

1. A brokkolit megmossuk, és a nagyon vastag torzsarészeket levágjuk. A megtisztított fokhagymát felkarikázzuk. 2 l vizet felteszünk forrni, beletesszük a fokhagymát, a sót és a brokkolit, melyet lassú tűzön puhára párolunk.
2. Turmixgépbe töltjük, hozzáadjuk a tejszínt és a parmezánt. Habosra verjük, az előzőleg zsíradék nélkül teflonban megpirított mandulahasábokkal tálaljuk.
3. Az elkészült krémlevesbe keverjünk bele egy mogyorónyi finom vajat.

Jó étvágyat!

Forrás: nosalty.hu